煲湯時間不要超過2小時

■提示煲湯時應在最後才放入肉類，以免過長時間的煎煮破壞肉中的營養成分。煲半小時即可。煲湯時間不要超過2小時。
養生鱔：鱔2~3條，黑木耳3小朵，紅棗10枚，生薑三片，添加作料，如常法紅燒食用。
蓮子薏苡仁燉牡蠣肉：蓮子20克，薏苡仁20克，牡蠣肉100克，姜、油、鹽、味精各適量。蓮子、薏苡仁、牡蠣肉一起放入鍋內，加水適量，加少許薑絲、油、鹽，煮沸後轉文火燉50分鐘，味精調味，即可食海帶湯：海帶適量，豆腐1塊，煮沸湯飲食之。作料按常規加入，可加食醋少許。
山楂橘餅茶：生山楂10克，橘餅7枚沸水泡之，待茶沸熱時，再加入蜂蜜1~2匙，當茶頻食之。